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    生活中我們如何預防黃曲霉素呢?

    2021-07-08 10:30:09

    生活中黃曲霉素危害著我們的健康,那么我們該如何預防黃曲霉素呢?今天我們殺黃曲霉素消毒燈廠家的技術人員就來帶大家總結一下黃曲霉素的預防吧!


    1、油熱后加點鹽


    久置的植物油可能有少量黃曲霉毒素,因此,不要囤油,不要生吃烹調油。炒菜時將油加熱到鍋邊冒出微煙,加入適量食鹽燒至沸騰,鹽中的碘化物能去除黃曲霉毒素的部分毒性。


    2、多吃青菜對抗黃曲霉素


    一項Z新研究成果顯示,青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃曲霉毒素的毒性,并減少人體對黃曲霉毒素的吸收。研究人員指出,菠菜、西蘭花、卷心菜等青菜中富含葉綠素和葉綠酸。


    3、高壓鍋煮飯更安全


    購買堅果、花生、糧食等盡量選擇小包裝,不要儲存太久。使用前,打開包裝認真嗅一下味道,一旦有變味情況立刻扔掉。明顯生霉、破損的糧食、花生籽粒,應撿去不要食用。


    黃曲霉毒素多存在籽粒的表面,家庭食用加工前,要充分搓揉,淘洗干凈,搓洗可去除糧食表面的大量毒素。用高壓鍋煮飯適用于家庭中大米去毒。

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    去黃曲毒素要注意什么

    1、堅果、花生、糧食等不要儲存太久。使用前打開包裝確認有無變質,如果明顯發霉,存放食品堅決不食用。防止食物霉變,注意食品的保存期。加工、食用食品前用水沖洗,煮熟再食用。


    2.不要囤油,不要生吃烹調油,久置的植物油可能有少量黃曲霉毒素。炒菜時將油加熱到鍋邊冒出微煙,加入適量食鹽燒至沸騰,鹽中的碘化物能去除黃曲霉毒素的部分毒性。


    3、市場上霉變的食品與中藥材不可以購買的。其次,家里的食物要儲存在適宜的條件下:減少其中的水分、降低溫度、濕度,防止霉菌的生長。Z后,一定要多吃青菜、各式水果、魚類、葉綠素等物質能有效降低黃曲霉毒素的毒性。


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